Conseil Santé/MJ à la radio

Levez votre bière à la santé des os!

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Image: Dreamstime

Le silicium que contient la bière serait un protecteur naturel pour les os! Voici qu’un petit verre de bière de temps à autre serait bénéfique pour protéger les femmes contre l’ostéoporose!

Rappelons que l’ostéoporose touche plus de 2 millions de Canadiens; chez les plus de 50 ans, ceci représente une femme sur quatre et un homme sur huit. Toutefois, la maladie s’accable sur des personnes de tous les âges, selon Ostéoporose Canada.

Sur Branchez-Vous, on apprend que des chercheurs espagnols ont évalué la consommation de bière de 1700 femmes en bonne santé, âgées d’environ 48 ans. Puis, ils ont réalisé des échographies aux mains sur ces femmes. Résultat? Les os des femmes buvant de la bière étaient plus denses.

Cette nouvelle risque de faire la joie des amateurs et amatrices de bière! Mais quel type de bière privilégier? Des chercheurs de l’Université de Californie ont découvert que ce sont les enveloppes de l’orge malté, qui serait le plus riche en silicium. Ils ont alors analysé 100 bières pour évaluer leur concentration en silicium. Les bières dites légères seraient celles qui pourraient apporter les plus grands bienfaits au buveur, telle est la conclusion récemment publiée dans The Journal of the Science of Food and Agriculture.

Sur le site anglais Telegraph: « la moitié du silicium présent dans la bière sous sa forme soluble, dite acide orthosilicique (OSA), pourrait être assimilée par l’organisme. Cette boisson serait donc une source importante de silicium dans le régime occidental. »

Avec le beau temps qui arrive, filez dans les 5 à 7 ou sur une terrasse ensoleillée pour vous désaltérer d’une bonne bière fraîche, sans culpabilité aucune! Mais souvenez-vous, la modération a bien meilleur goût!

+++

J’ai présenté cette chronique Science, en provenance de l’Agence Science Presse, mercredi le 10 mars 2010, à l’émission Les Oranges pressées (CIBL 101,5 FM), animée par Marc-André Carignan.

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